Ingredientes:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
- 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;
- 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo;
- 100g de avelãs levemente trituradas (trituro no liquidificador);
- 2 colheres de sopa de mel (eu uso o orgânico);
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó;
- 1 colher de sopa (não muito cheia) de margarina (usei a 0% colesterol);
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado;
- 2 colheres de sopa de achocolatado light em pó;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (acrescentando os ingredientes secos primeiro), faça bolinhas e achate (para dar forma aos cookies). Coloque-os em uma assadeira grande retangular (untada com margarina e farinha) deixando um espaço de 2cm entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 205° e retire quando os cookies estiverem douradinhos e crocantes por fora.
Rendimento: Aproximadamente 22 unidades.
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